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不要盲目相信抗氧化剂

发布日期 2014/7/18 14:16:34 来源:ca88亚洲城官网
抗氧化剂包括维生素,矿物质和其他化学物质,有助于保护我们的细胞不受正常细胞代谢所产生的有害物质影响。饮食中富含抗氧化剂已经证明,可以防止冠状动脉的心脏疾病,中风,某些癌症和与年龄相关性疾病的风险。
    虽然一些抗氧化剂可以保护健康细胞免受DNA损伤,但我们仍然没有完全理解有他们对健康的影响。吃各种各样的富含抗氧化剂的食物是个好主意,但专家的意见是,并不是补足抗氧化剂就是有益的。过去10年的研究表明,多吃富含抗氧化剂的食物,如水果,蔬菜,豆类和谷物会对我们的整体健康产生有益的影响。但值得注意的是,食品和饮料的抗氧化剂含量差别很大,并不等同于它对身体的潜在影响都很重要。
    多数临床试验迄今没有发现任何证据表明,服用个别或抗氧化剂的组合可以提供健康的人对疾病的保护。据伦敦大学国王学院的桑德斯教授说,服用抗氧化补充剂甚至可能会危害到我们的健康,特别是对吸烟者。实验发现服用高剂量的β-胡萝卜素会增加患肺癌的危险性。维生素E的抗氧化补充剂也被认为可能导致中风和前列腺癌。
    英国饮食协会表示,平衡的膳食,是保持健康最好的方式。吃水果和蔬菜,每天400克可以帮助降低健康问题,如高血压,肥胖和某些癌症的风险。为英国营养学协会发言人说,每个抗氧化剂在体内发挥自己独特的作用,所以过度补充一种对整体没有作用。
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